在与公众激烈的博弈下，方便面集体涨价最终成为事实。

　　其实，在与公众博弈的背后，方便面企业之间，企业与相关部门之间也在进行一场更深层次的博弈。

　　一块方便面为何能引发一场轩然大波？人们对方便面的涨价如此敏感，其实与近期一系列民生商品价格涨幅较大的背景有关。从兰州牛肉面涨价，到各地大米等粮食以及猪肉、食油等涨价，许多家庭已经感受到压力，此番方便面涨价之所以被某些舆论指责为“趁火打劫”，实际上反映了公众对食品涨价的某种担心。

　　此外，在公众与方便面企业进行博弈的背后，企业之间，企业与相关部门之间也在进行一场静悄悄的博弈。

　　涨价也“搭车”

　　无论是专家还是公众都认为，方便面的统一涨价实属价格垄断，涉嫌违法。然而更令人担心的是，方便面行业协会组织的统一涨价成为事实以后，是否会变为对其他行业协会的一种信号，即行业协会有权并且可以组织行业内商品的统一涨价。

　　这种担心很快就成了事实。

　　7月28日，中国快餐业联盟的成员包括马兰拉面、和合谷、丽华快餐、大娘水饺等20多家中式快餐企业高层聚首北京，共同寻求原材料上涨的应对措施。一些企业高层也首次表态，从8月起，餐厅的部分产品将开始提价。

　　相对于肯德基早前开始的提价，大多按兵不动的中式快餐首次提出了自己的规划。丽华快餐董事长蒋建平表示，丽华快餐现已开始全面涨价，如以前的6元钱套餐提高到7元，涨幅在15%左右；和合谷老总赵申表示，从8月1日起，公司与猪肉相关的产品如东坡肉等将提高1元。

　　无独有偶，近日，上海豆制品行业协会宣布，受原料价格上涨影响，从8月1日起全线上调四年未变的豆制品价格，市场豆制品价格上涨达20%。

　　而在最近的涨价风潮中，三大石油巨头刚刚在一个月内两次“哭诉”成品油要加价，那边五大发电巨头又集体向国家发改委奏本，要求上调电价，而7月30日，铁道部也紧急出来辟谣说：“暂时没有向国家上书涨价”，大有此地无银五百两之势。

　　价格联盟PK《价格法》

　　现任中国消费者协会法律顾问的邱宝昌7月30日接受记者采访时表示，原材料价格的上涨使得方便面成本增加，企业为了缓解涨价压力而提高产品价格，这种行为本无可厚非，也是符合价值规律和市场规则的。但像这样由行业协会协调，占市场份额95%以上的企业参加，讨论统一涨价的行为涉嫌违反《价格法》等相关规定，更涉嫌损害消费者权益。邱宝昌已通过电子邮件致函国家发改委，希望对其合法性给予认定。

　　据了解，《中华人民共和国价格法》第14条规定，经营者不得相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益。国家发展和改委员会制定的《关于制止价格垄断行为暂行规定》也明确规定，经营者不得通过相互串通或者滥用市场支配地位，操纵市场调节价，扰乱正常的生产经营秩序，损害其他经营者或者消费者合法权益。其中第4条规定，经营者之间不得通过协议、决议或者协调等串通方式统一确定、维持或变更价格。

　　行业将重新洗牌

　　“这次提价，是继康师傅、统一等高价方便面6月份开始提价后，行业采取的进一步自救行动。” 近日，世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷表示。经调查，目前康师傅、今麦郎、统一等方便面巨头占据着国内市场80%以上的市场份额，其中，康师傅约占35%，今麦郎约占28%，统一约占26%。为了保持竞争优势，这些方便面巨头忍痛维持现有产品价格，不“轻言提价”的结果是——抗风险能力较低的中小企业处境堪危。目前国内方便面行业利润已经非常薄，利润高的能达到5%，平均利润仅为2%至3%。此种情况下，原材料价格上涨如同雪上加霜。再不进行价格调整，企业将血本无归。

　　面对原材料上涨的巨大压力，这次“不得已”而为之的价格调整，必然使方便面市场的竞争愈演愈烈。在弱肉强食，适者生存的食品消费市场上，激烈的竞争势必使得一些中小企业难以应对市场的挑战，甚至是关门破产。

本文由－www.licaihome.com 整理发布

　　孟素荷认为，要走出危机，中国的方便面价格必须合理回归。这不仅是调整价格，还要进行产品结构内部调整。据了解，康师傅、今麦郎、统一等方便面巨头并没有提高终端产品价格，消化成本压力的渠道大多放在了挖掘内部潜力上。为化解成本压力，康师傅已经决定暂停全国一些二线城市低端产品的生产线。