林师奶，52岁，现居广州海珠区，全职家庭主妇。老公是私企小老板，月入数万，女儿已经参加工作，当前家庭充裕，无后顾之忧。爱好逛街、品茶、赏花、做家务，有点洁癖，特别注重环保，对居家省钱有一些心得。

　　林师奶的女儿阿敏每月只能拿到1000元的底薪，加上要考虑未来建立小家庭的费用，阿敏不得不从生活各方面开源节流。生活的一大开销就是吃饭，阿敏经常和妈妈通电话探讨省钱之道，母女两人总结了不少绝招。

　　多做蒸煮食物

　　林师奶告诉阿敏，夏天天气十分炎热，吃太多的油腻东西对身体健康也不利，不妨多吃一些蒸煮的清淡一点的食物。蒸煮的食物，一来比较清淡，二来可以做起来也十分简便。可以将搭配好的原料放在电饭锅上，趁煮饭的时候一起蒸，省电又节约时间。林师奶说，可以蒸煮的东西非常多，比如蛋、香菇鸡块、鱼、馒头包子、玉米等五谷杂粮等，这些材料都是市场上相对比较便宜的。

　　多吃素少吃荤

　　阿敏说，吃太多的肉类，脂肪和胆固醇的含量太高，她参考过一些健康饮食的读物，要养成营养均衡的健康饮食，不仅要荤素搭配，还要多吃素菜少吃荤菜。因此，阿敏通常都是买多点菜，再买少许的肉类搭配着做菜。比如，可以将肉片切成肉丝、肉丁或者剁成肉沫，减少肉的进食，搭配番茄、茄子、青菜等做成炒菜或者汤。

　　一原料多做法

　　到超市买菜，通常都是论把称的，想少买一些都没办法，买肉类也很难买到刚刚买足每顿饭的饭量。如果怕一样材料做一个菜分量太多，不妨将一种原料做成几道菜。比如如果买了半只鸭，就可以一半用来熬汤，一半用来做啤酒鸭，这样既有了口味菜，又有了营养汤。当下瓜类比叶菜类的通常要便宜，各种瓜类都既可以用来炒，也可以用来做汤，做法简单，清淡可口。

　　自带饭到公司

　　自带饭菜到公司吃，已经成了很多白领惯用的省钱方式。虽然夏天饭菜容易变坏，但对于那些工作时间比较有弹性的白领来说，自带饭菜仍然是可行的。阿敏自参加工作以来，一直和男友在外居住，由于阿敏上的是夜班，中午她就坚持自己做饭菜，这样既吃得省钱又吃得卫生，还可以让男友尝到自己亲手做的菜，拉近彼此的感情。通常，阿敏还会在中午多买多做些菜，留一些已经做好的菜，带到公司充当晚餐，这样下来，两人两顿只要花10几元，而在单位叫外卖，每顿都要至少10元。